5 、蒸锅烧水，水开后，将鱼连盘一起放入蒸格，盖盖大火猛蒸 7-8 分钟，即可关火，将盘子取出，滗去蒸出来的水，用筷子拣去蒸软的葱姜丝，再蒸好的鱼上铺上新切好的葱丝、姜丝。
6、 炒锅烧热，将一匙油放入锅中烧热均匀的淋在鱼上，再淋上蒸鱼酱油即可上桌食用。
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
2、鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
5、鱼肉有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
7、鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。
8、鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的豆豉蒸鱼的做法了，通过上文大家知道怎样做出美味的豆豉蒸鱼了吧。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能，常吃对健康有帮助。相信大家按照以上的方法可以做出美味的豆豉蒸哦，赶紧来试试吧。
