鸭腿3只，土豆2个，花椒，茴香，姜块，大蒜。
做法
1、清油不烧热，直接放入花椒，茴香，姜块，大蒜，然后将清理干净剁成块的鸭腿放进去。
2、中火焖15钟，加入生抽和料酒盐，放入切成块的土豆，记住仍旧不翻炒，再焖5分钟。
3、翻炒两下，这时鸭子的油都焖出来了，改为小火，焖15钟。再大火翻炒几下就可以出锅。
叉烧烤鸭腿
材料
鸭腿三个，叉烧酱(烤肉酱)两汤匙，洋葱半个，老抽半汤匙，生抽一汤匙，料酒一汤匙。
做法
1、鸭腿肉洗净，用一把剪刀剪开去掉骨头.
2、用刀背把鸭腿肉横竖各敲打几十下。
3、洋葱丝，和鸭腿肉一起放入一个大碗中。
4、放一汤匙料酒，两汤匙叉烧酱、半汤匙老抽和一汤匙生抽，拌匀裹上保鲜膜入冰箱腌制一个晚上，期间好要翻动两次。
5、平底锅中倒少量油，烧热放入腌制好的鸭腿肉，两面煎。
6、先把有皮的一面煎到表皮收紧，再翻面煎到另一面也变色收紧。
7、烤盘铺锡纸，把碗里的洋葱铺在锡纸上，煎好的鸭腿肉皮朝下放在洋葱上面，刷一层腌制鸭肉的汁，入预热好的烤箱，200度中层烤15分钟。
8、取出烤盘，把腌制时的腌汁刷在鸭肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好腌汁后，刷一层蜂蜜，再入烤箱200度烤15分钟即可取出。
9、凉后切件上碟。把碗中剩余腌制鸭腿的汁水煮开收浓，吃的时候可以蘸食或者浇在鸭腿肉上。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款鸭腿的美味食谱，大家学会了吗?鸭腿营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
