木耳作为一种既美味营养，又健康养生的食材，一直很受大家所喜爱。常吃木耳，能够帮助我们益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，它对于高血压患者也有一定的帮助。那么接下来，小编就为大家介绍一下木耳的几种独特的做法吧。
茭白木耳炒肉
材料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花，
做法
1.将茭白和猪肉等切成片状，并且把木耳提前泡好备用。
2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟(可加入少许植物油，炒的时候不粘锅)。
3.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。
4.把藕片放入锅中单炒，变色后就盛出。
5.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。
6.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。
7.再放入肉片翻炒。
8.在出锅之前撒上葱姜花和适量味精即可。
椰汁芒果布丁佐白木耳
材料
材料：芒果泥260克，泡发白木耳1碗，椰浆适量，鲜奶200克，全蛋2个，鲜奶油80克，吉利丁片6张，芒果丁100克，细砂糖70克，
做法
1.白木耳切碎备用。
2.将吉利丁片泡在冰水里软化后取出，再挤干水份备用。
3.锅中倒入鲜奶加热至快要沸腾备用。
4.取一容器，倒入蛋和糖拌打均匀，再一边慢慢沖入热鲜奶一边迅速搅拌均匀后，移置炉上加热搅打至稍微稠化，再离火。
