3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6. 再加入胡萝卜丝快速翻。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
食用指南
食物相克
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、服用双氢克尿塞时不宜食用。
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失。
4、食时咀嚼时间不宜过短。
5、不可与红白萝卜同时食用。
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
结语：上述就是关于胡萝卜炒肉的内容，通过上文的介绍，你学会了吗?胡萝卜炒肉制作非常简单，而且营养价值高，常吃对身体好，但是在炒的时候一定要注意翻炒胡萝卜，不然很容易就会出现营养流失的情况哦!
