凉拌鸡爪是一款很美味的家常菜品，一般是以鸡爪为主要原料制作而成。凉拌鸡爪营养丰富，含有丰富的蛋白质，胶原蛋白，维生素，膳食纤维，氨基酸以及多种矿物质。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等功效。下面小编就为大家介绍几款凉拌鸡爪的美味食谱吧。
凉拌鸡爪
材料
鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜。
做法
1、鸡爪洗净。
2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滾后3至4分钟即可。
3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。
4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。
5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。
家常鸡爪
材料
卤鸡爪、调味鲜、香油、盐、青椒米、红椒米、蒜米、鸡精、生抽、耗油、卤汁、辣椒油。
做法
1、备好卤好的鸡爪数个。
2、青红蒜切成米粒。
3、切好的调料装碗中。
