炎炎夏日，我们的胃口肯定都不会怎么好的，我希望大家可以好好学习一下冬瓜海带汤，然后可以在这夏天里好好地食用还是非常有效的，大家不妨试一下，可以好好地利用起来，过好这个夏天的。那么，下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。
本菜具有软坚散结、清热、益气补中等功能。排骨能补精髓，益肾阴，含有大量的钙和骨髓溶出物。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄。海带咸寒，排骨甘温。排骨和海带搭配，菜味香醇，具有润肤健美的作用，又可治疗和预防老年人和儿童易发的软骨病。制作时注意：不宜用旺火，用小火慢焖好;加山楂是为缩短海带和排骨的加热时间，加醋亦有同效。
做法一
1.将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。
2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟(可以在这个时候加入姜丝，防寒)。
3.将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。
注意事项
此道菜简单易做，要注意的是海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食。
做法二
主料：冬瓜100g、海带100g。
调料：食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量。
做法
1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。
2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。
3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。
4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法三
主料：冬瓜200g、海带150g。
调料：食盐适量、姜片适量。
做法
1.冬瓜海带洗净切好备用。
2.锅内加适量的水，放入姜片烧开。
3.放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。
4.小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。
