千页豆腐的做法 教我们做千页豆腐

  夏天到了很久了,我们肯定还是有很多东西需要烦恼的。那么在这炎热的夏天,我们该吃什么东西呢?天气热难免又不喜欢吃米饭的,我们就讲讲千页豆腐的做法吧,让大家看的都有食欲。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

  千页豆腐的做法

千页豆腐的做法

  什么是千页豆腐

  千页豆腐,是近些年新流行的素食新产品,广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎。

  它采用台湾的新豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉为主要材料精制而成,是一种低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食,并保持了豆腐原本的细嫩。

  虽是豆腐的新品,但千页豆腐具有独特的Q劲和爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。

  配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。

  干锅千页豆腐的做法

  食材明细

  冻豆腐一块、大蒜一根、胡萝卜一个、红甜椒一个、蒜三瓣、小葱两根、紫色的小洋葱一粒、豆瓣辣酱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、生抽老抽蚝油适量。

  制作步骤

  1. 豆腐冻了之后会有很多小孔,吃起来很有口感. 图为冻豆腐解冻后切成的小方块。

  2. 餐馆里的干锅千叶豆腐是用油炸的冻豆腐. 不过我做的是煎出来的豆腐,味道差一点,不过没那么多油水,用油炸香花椒去掉花椒颗粒, 用一部分花椒油来煎豆豆腐. 煎至两面金黄, 煎豆腐时不要忘记撒盐。

  3. 豆腐煎好后盛起来, 再放适量花椒油, 放入切好的蒜瓣,葱白,红萝卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入盐和胡椒粉. 后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣酱。

  4. 香喷喷的千页豆腐。

  鱼香千页豆腐丝的做法

鱼香千页豆腐丝的做法

  主料

  千叶豆腐、木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、红干椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、水淀粉、生抽、老抽、干淀粉1小勺。

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