鸡腿菇的做法大全 鸡腿菇滋补又养生(2)

  腊肠炒鸡腿菇

  主料

  腊肠2条,鸡腿菇2个(大),蒜瓣2粒,姜片3片,葱段,水5汤匙。

腊肠炒鸡腿菇的制作方法

  调料

  盐、糖、蚝油各适量。

  做法

  1、腊肠切片,鸡腿菇切去根部後切片。

  2、烧热锅下少许油,爆香蒜和姜,煎腊肠逼出油份。

  3、下鸡腿菇炒一会,加水煮至菇变软。

  4、后下调料及葱炒1分钟即成。

  虾仁鸡腿菇

  主料

  鸡腿菇250克,虾仁200克,鸡蛋白1个,黄瓜50克。盐4克,淀粉25克,清汤30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(约耗75克),蒜沫5克。

  做法

  1、将鸡腿菇用清水泡透,洗净杂质,每个切成两半;虾仁去掉虾线,放碗里,加上鸡蛋白、盐1克和淀粉拌匀;黄瓜洗净,切成小块。

  2、取小碗1个,放入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉调匀对成芡汁。

虾仁鸡腿菇的制作方法

  3、净锅置火上,放花生油烧至五成热,放入虾仁滑散至熟,捞出控净油。

  4、原锅留少许底油,复置火上烧热,放入蒜沫和黄瓜块爆锅,倒入鸡腿菇和虾仁翻炒几下,烹入兑好的芡汁,迅速翻炒均匀,出锅装盘上桌。

  结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款鸡腿菇的美味食谱,大家学会了吗?鸡腿菇营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

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