4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了。
家常青椒炒猪肝
材料
猪肝、青椒、姜、大蒜头、酱油、盐、糖、味精、麻油、淀粉。
做法
1、猪肝浸泡约十分钟后洗净，去除白色的东西，切薄片，放入碗内，加入适量酱油、盐，糖，味精，淀粉加极少量的水拌匀，腌制约三十分钟。
2、青椒去籽去蒂，洗净切大片待用。
3、二片姜切丝，大蒜头二片切成长条。
4、锅上火加热，倒入油(比平时炒菜略多一些)，油热倒入青椒煸炒，片刻后盛出。
5、放入蒜丝大蒜头丝爆香，倒入拌匀的猪肝不断煸炒，直至猪肝完全变色且每片都分离，倒入青椒片煸炒拌匀，就可以盛出了。整个过程约二三分钟。
自制青椒炒猪肝
材料
青椒、猪肝、盐、鸡精、姜、绍酒、生抽、白糖、胡椒粉。
做法
1、青椒切片，猪肝切片后用盐，姜丝。绍酒，生抽，白糖胡椒粉腌制20分钟。
2、锅里油热后下猪肝，等变色后盛出。
3、锅中另放油，炒青椒片，放盐。
4、青椒7分熟时倒入猪肝，加鸡精，翻炒片刻出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款青椒炒猪肝的美味食谱，大家学会了吗?青椒炒猪肝营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
