猪肝汤是一款营养丰富的汤品，一般以猪肝作为主要原料制作而成。猪肝汤营养丰富，含有丰富的钠、钾、镁、铜、钙、蛋白质等营养。具有补肝明目， 补血 ，去除毒素， 增强人体免疫力等功效。下面小编就为大家介绍几款猪肝汤的美味食谱吧。
西红柿猪肝汤
材料
西红两个，猪肝。
做法
1、猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。
2、锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。
3、我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。
4、加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。
大白菜猪肝汤
材料
猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。
做法
1、大白菜叶洗净，切成小片。
2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。
