现在水产品还是相当丰富的,我们可以尝尝海鲜和河鲜什么的,这种生态生物有他们自己的营养在里面的,大家可以好好学习下。今天所讲的是黑鱼汤的做法,大家可以学习一下的。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。
黑鱼汤是以黑鱼、豆腐、花菇等材料为主炖煮的一款营养汤,其味道鲜美无比,有非常好的保健功能,老少皆宜,下面我们就一起看看黑鱼汤的做法吧。
黑鱼汤的做法
黑鱼汤是以黑鱼为主料加上其它食材炖煮的一款营养汤,味道很鲜美,有很好的保健作用。
黑鱼汤余姚的材料有:黑鱼2条、豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花),火腿150克,姜、盐、酒、胡椒粉。
黑鱼汤的制作步骤
1、首先要把黑鱼的去肠刮鳞洗干净,而后把豆腐切成长方形,花菇弄个刀花,容易入味。
2、入油锅煎到差不多金黄色。
3、加水和料酒。
4、加入配料。
5、用大火煮开,然后转成小火炖40分钟就可以出锅了。
黑鱼的营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。
3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。