豇豆做法大全 教你做好吃的豇豆

  现在是夏天,我们可以吃很多新鲜的蔬菜,好多就是新长出来的,比如今天讲的豇豆就是夏天里比较健康的蔬菜了。他的营养价值也很高,我们可以充分利用它的优点,吃的健康起来的。那么,下面就由小编来为大家好好介绍一下吧。

  豇豆做法大全

  经常食用豇豆的人会发现,食欲相对于之前有所提高。原因是豇豆具有维持正常的消化腺分泌以及胃肠道蠕动的能力,抑制胆碱酶活性,有助于消化,因此才增加了食欲。下面就是小编为大家带来的几款关于豇豆的制作方法:

  姜汁豇豆

  姜汁豇豆的做法

  1.将嫩豇豆摘去老筋,洗净沥干,切成4厘米左右的长段。

  2.在沸水中放入少许盐和油,将豇豆焯熟,煮时不要加盖,捞出沥干待用。

  3.将姜用工具擦成泥,或者用搅拌机打成泥。

  4.用姜泥和调料将豇豆拌匀,装盘即可。

  肉末豇豆

  肉末豇豆的做法

  1.猪肉切成小丁丁备用,带点肥的会比较香。

  2.豇豆洗净沥干用手掰成寸段,姜、蒜切成碎末,朝天椒切成小圈,豆豉用水或料酒浸泡一下沥干备用。

  3.热锅加一勺油爆香姜末,放入肉末翻炒到变色后,烹入料酒,再放入酱油、糖和盐调味,炒熟后盛出。

  4.另起一锅放少许油,把豇豆放入,用中小火慢慢煸炒至豇豆熟软。

  5.锅的中央留空,把豆豉、蒜末、朝天椒放入炒出香味。

  6.再把肉末倒入继续翻炒均匀。

  7.后尝下味道,加适量盐调味即可。

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