银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。是很多家庭的饭后甜品，银耳莲子汤不仅美味还有许多的营养价值，那么到底怎样做出一碗美味的银耳莲子汤呢?下面我们就一起来看看吧。
做法一
食材准备：银耳、莲子、红枣、银耳莲子汤枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。
制作步骤
1、将银耳略撕清洗一下(好不要用根部黄黄的地方)，装入暖水瓶数小时，等到有点粘软时备用。
2、先将锅里加水煮开，放入冰糖(依个人口味)。
3、下莲子(可将莲心取出)大煮，因为不煮面，口感就差很多。
4、然后下入银耳煮至开锅，再下入红枣、百合、枸杞，也要多煮一会，才能将营养煮出来。
5、后放入桂圆略煮一下就可以入盅了。
做法二
食材准备：莲子40g、百合10g、银耳10g、枸杞20g、木瓜60g 、冰糖10g。
制作步骤
1、莲子、百合、银耳、枸杞用温水浸泡60分钟。
2、沙锅内放清水、莲子、百合、银耳、枸杞，开锅后小火煲60分钟。
