做法
1、黄油软化，不用打发，加入糖粉搅拌均匀。
2、加入鸡蛋液、奶粉、蔓越莓干(事先用水泡过，挤干水分)，搅拌均匀。
3、加入面粉搅拌，和面，成为松软面团。
4、将面团装入模具。如果没有模具，就将面团整理成宽约5cm，高约4cm的长方体。然后放入冰箱冷冻一个小时。
5、之后取出切成宽约0.6cm的薄片，放入烤箱，中层，165度，约20分钟即可。
橙香蔓越莓饼干
材料
细砂糖25克，软化的黄油100克，橙皮屑2.5克，橙汁15克，小个鸡蛋1个，过筛的低筋粉140克，小苏打2克，盐0.5克，碎的蔓越莓干60克，碎的坚果40克(可以不加)。
做法
1、烤箱190℃预热，将砂糖、软化的黄油、橙皮屑、橙汁和鸡蛋放到大碗中。
2、将上述材料搅打至混合物均匀顺滑。
3、加入过筛的面粉、小苏打和盐，用刮刀切拌均匀。
4、放入蔓越莓和坚果，混合均匀。
5、取一块面团，搓成约一寸大的圆球。
6、将圆球压扁，放入烤盘。
7、将所有圆饼做好后，烤盘放入烤箱中层，190℃上下火烤12-14分钟，饼干表面和边缘呈金黄色即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款蔓越莓饼干的美味食谱，大家学会了吗?蔓越莓饼干营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
