白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品，白菜豆腐汤营养丰富，含有蛋白质，脂肪，多种维生素及钙，磷，铁等矿物质。具有促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，增强机体免疫功能等功效。下面小编就为大家介绍几款白菜豆腐汤的美味食谱吧。
排骨白菜豆腐汤
材料
白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克。
做法
1、 排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。
2、白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用;
3、 排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;
4、 出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。
辣白菜豆腐汤
材料
辣白菜，豆腐，五花肉。
做法
1、豆腐冲净切成大小适中的块，辣白菜再切小一些。
2、锅内放少许油烧热，放入五花肉翻炒几下。还做了红烧肉，飞水后捡出几块切片放这里了。
3、倒入辣白菜继续翻炒。
4、填入适量清汤。
