3、炸至鸡翅表面金黄,捞出,沥干油份备用。
4、继续加热油锅至油温变高,放入炸好的鸡翅复炸,炸至表面颜色变深,表皮酥脆捞出,沥干油份备用。
5、干辣椒切段,香葱切葱花,姜切末,蒜切末。
6、另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香。
7、加入干辣椒末爆香。
8、向锅中加入炸好的鸡翅。
9、加入生抽,和一点白砂糖提鲜,翻炒均匀。
小贴士
1、对鸡翅分开两次炸制，是因为鸡肉不熟会有病菌，所以第一次用温热的油来炸鸡翅，是为了让内部的鸡肉完全成熟，而第二次用高温油来炸是为了使得表面炸的酥脆有口感。
2、鸡翅的腌制时间一定要长，这样才可以入味。
3、用配料一定要实在，姜，蒜，辣椒用料要足，这样才够味。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款香辣炸鸡翅的美味食谱，大家学会了吗?香辣炸鸡翅营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
