8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉，
9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;
10. 利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧;
11. 放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了;
12.用锯齿刀均匀的切成段即可。
小诀窍
1. 不要用凉米饭，没有粘性，好是温热的，如果是剩米饭也好加热一下再用;
2. 摊蛋饼的时候锅一定要热，好用不粘锅，没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘，不要太多，太多油摊不薄;
3. 有卖现成的寿司醋，如果没有就跟我一样自己调配，只要家里有盐糖醋这三样调料就行;
4. 黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去，但是胡萝卜可能会有点硬，所以好烫一下，黄瓜条随意可烫可不烫;
5. 切寿司的时候好用锯齿刀蘸凉水切，否则容易粘刀，切面不平整，影响美观。
常见寿司饭
材料：米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量，
塔塔酱材料：美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许。
做法
1.饭团饭做法。
大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右;
2.捏饭团准备工作，手上沾水(防粘)，在掌心涂抹适量食盐(给饭团增加风味)。
3.肉松饭团，取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部;
4.塔塔饭团。
(1)塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀;
(2)饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱。
捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔;
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍如何做寿司的全部内容，相信大家都已经学会了，寿司的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
