步骤
1、砂锅加入清水，羊肉洗净放入。
2.、大火烧开，关火。
3、羊肉捞出，倒掉水。
4、砂锅里另外加清水，大火烧开。
5、将羊肉放入砂锅内，大火烧开转小火炖至软烂，大约1-2小时。
6、山药去皮，切块或段备用。
7、锅内羊肉加盐。
8、加入山药，大火烧开，转小火，烧30分钟。
9、鲜虾去掉须，洗干净。
10、鲜虾加入汤中，大火烧开转中火。
11、虾边红色熟后，关火，冲入加了胡椒粉、味精、葱花的碗中即可。
小贴士
1、好用砂锅，比较省煤气。
2、没有虾也可以不用，但是加了虾的味道会不一样。
3、山药好用铁棍山药，这种山药比较面。
4、葱花大量、胡椒粉也稍微多放一些，也可以后加入汤内，根据自己的喜好添加。
5、无需在炖羊排时再加姜、葱，但是冒水后，另起锅加的水一定要烧开才能加羊排。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款羊排炖山药的美味食谱，大家学会了吗?羊排炖山药营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
