烤羊排的做法 鲜香烤羊排让您过足瘾

  烤羊肉是一款很受人们欢迎的菜品。烤羊排营养丰富,含有大量的蛋白质,氨基酸,脂肪酸以及多种维生素与矿物质。具有补血,补虚养身,补阳等功效。烤羊排外焦里嫩,肉烂味香,是一道滋补养生的菜品。下面小编就为大家介绍几款烤羊肉的美味食谱吧。

  红酒香草烤羊排

  材料

  羊排,洋葱,姜,蒜头,调料:红酒,柠檬汁,盐,酱油,蜂蜜,迷迭香草碎。

  做法

  1、羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;

  2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、姜、蒜头放入;

  3、将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上;

  4、腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀;

  5、烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;

  6、烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层;

  7 、180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;

  8、后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可。

  9、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。

  孜然烤羊排

  材料

  花椒、羊排、洋葱、锡纸、孜然粉。

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