酸辣汤是一道传统的汉族小吃，属于川菜。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。那么，你们知道酸辣汤的做法吗?如何做家常酸辣汤呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
酸辣汤的做法一
制作流程
1.豆腐切成条状，猪血切成薄片;
2.水发黑木耳泡好，洗净切丝;
3.竹笋、胡萝卜洗净切丝;
4.金针菇洗净，切去根部剥开;
5.往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可;
特点
酸辣开胃，诱人食欲。
制作贴士
酸辣汤内还可以放入豆芽，这样口感更鲜美。
酸辣汤的做法二
无锡酸辣汤
制作流程
1.放半锅水煮开，倒入粉丝。
2.把辣椒剁碎，倒入锅里。
3.将牛肉切成丁状。
4.把所有配料(面筋和鸡蛋除外)倒入锅内，煮沸。
