孜然羊肉是一种营养丰富的家常菜品，一般是以羊后腿肉，香菜叶，孜然为主料再配以各种佐料制成。本品质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富。具有理气开胃，驱风止痛，理气开胃，驱风止痛，温补气血等功效。下面小编就为大家介绍几款孜然羊肉的美味食谱吧。
孜然羊肉
主料
500g羊肉。
配料
50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻。
做法
1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌渍10分钟。
3、香菜摘洗干净，备用。
4、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
5、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。
6、放入盐炒匀。
7、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。
8、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。
家常孜然羊肉
