随后挤出香肠，不要挤得太饱满，否则当截段的时候会爆掉。挤好后，用绳线在适当的长度系好，用针在每一节扎一个孔用来放挤肉馅的时候充进的气体。稍微风干一下备用。
做一大锅水，大概在70-80度下煮8分钟左右。记住不要烧开。否则肠衣会破。
吃的时候，烤一下，就可以啦~~或者炒菜，煮一下，随你怎么吃~~
小诀窍
如果你没有香肠枪，用作裱花用的袋子也可以，但是要找到类似香肠枪的枪头。如果你手边有，试试看这个配方吧~~
酒香苹果香肠
材料：无甜味白葡萄酒300毫升，上等猪肉或鸡肉香肠250克，冬葱1个或小洋葱1/2颗，脆甜的苹果2个，室温软化黄油70克，清鸡汤、菜汤200毫升，红糖2汤匙，肉桂末1/2茶匙。
做法
1.葡萄酒用平底大煎锅煮沸，放入香肠，文火煮10分钟。
2.冬葱或洋葱剥皮切碎。苹果去皮，切成4瓣，去核，切片。
3.用另一煎锅以文火融化一小块黄油。从大煎锅内舀出香肠，保留酒汁。剔去松散的香肠外皮，用黄油将其慢慢煎至呈棕色。
4.大煎锅内的酒汁中，加入冬葱或洋葱、苹果、鸡汤或菜汤、红糖、肉桂末以及剩余的黄油。煮沸后调低火力，煨煮至苹果变软，汁液变成薄薄的糖浆。盛出香肠与苹果酱汁，一同上桌。
茄汁杂蔬煎香肠
材料：德国白香肠2根。
配料：芦笋6根、红灯笼椒1个、黄灯笼椒1个。
调料：黑胡椒粉1茶匙、盐1/2茶匙。
做法
1. 将白香肠斜切几刀、芦笋取笋尖部分、灯笼椒切条。
2. 锅内放入橄榄油，7成热时放入香肠煎制。
3. 煎至一面金黄后翻面。
4. 两面均煎至金黄后放入芦笋尖和红黄灯笼椒翻炒均匀。
5. 撒入黑胡椒粉和盐，继续翻炒1分钟即可。
小诀窍
1. 香肠本身是熟的，所以不需要煎太久，表面煎黄即可。
2. 没有德国香肠也可用其他香肠代替。
3. 芦笋与灯笼椒都易熟，不用炒太久以免破坏清甜口感。
4. 橄榄油也可以换做普通植物油，注意不要用花生油等味道厚重的油，会影响口味。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍香肠怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了，香肠的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
