排骨怎么做好吃 美味排骨给您健康生活(8)

  3、土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部。

  4、腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。

  胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤

  用料

  排骨4两、胡萝卜1根切块、玉米1根切块、葱 、姜、盐、鸡精。

  做法

  1、排骨先焯一下,至看不见血色。

  2、把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲,加适量水,选择煲汤键,设定20分钟,就等着慢品鲜美好汤吧。如果不用高压锅,则需明火3、炖煮1~2个小时。

  4、出锅前调入适量鸡精和盐。

  川味土豆烧排骨

  用料

  排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙(30ml)、酱油2大匙(30ml)、料酒1大匙(15ml)、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙(5g)、盐适量、油适量。

  做法

川味土豆烧排骨的做法

  1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色,洗去血沫待用,郫县豆瓣酱剁碎待用。

  2、土豆去皮切成小块,用清水浸泡片刻,除去变面淀粉。

  3、锅中放入1大匙(15ml)油烧热,将土豆放入煎至金黄,盛出待用。

  4、炒锅烧热,放入2大匙(30ml)油,放入焯过水的排骨炒至金黄。

  5、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀,炒出香味,加入酱油、料酒炒匀。

  6、加入适量开水(没过排骨),烧开,加入大料和花椒,加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂。

  7、加入煎黄的土豆块,烧5分钟至汤汁收干,用盐、糖、蚝油调味即可。

排骨怎么做好吃 排骨的做法 排骨的营养价值 
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