小黄鱼怎么做好吃 推荐这几款最好吃

  小黄鱼是人们喜爱吃的一种鱼类。小黄鱼的营养非常丰富。黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,那么你知道小黄鱼怎么做好吃吗?下面就让小编为大家介绍一下吧。

  红烧小黄鱼

  材料:小黄鱼三条。

  做法

  1. 小黄鱼洗净备用。

  2. 锅内倒入适量的食油,开大火。

锅内倒入适量的食油,开大火

  3. 锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

  4. 鱼熟放入葱花及味精即可。

  糖醋小黄鱼

  材料:黄鱼,葱,姜,蒜,醋,糖,老抽,生抽,料酒,番茄酱,淀粉盐。

黄鱼,葱,姜,蒜,醋,糖,老抽,生抽,料酒,番茄酱,淀粉盐

  做法

  1、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。

  2、葱、姜、蒜切末。

  3、炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上,撒上葱末即可。

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