做法
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
特点：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
天天提示：因蒜茸有味，所以加些鸡精、白糖;蒜茸随用随调，不宜久放，否则会有异味，失去鲜香味。
双蛋拌空心菜
主料：空心菜
辅料：咸鸭蛋、松花蛋、熟芝麻、姜、蒜。
调料：盐、鸡精、醋、香油。
烹制方法
1、坐锅点火倒入水，将空心菜放入锅中烫熟后捞出控干水分，将咸鸭蛋、松花蛋分别切成丁，放入器皿中，加入姜末、蒜末、醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀，浇在空心菜上即可;
2、准备一些腐乳和青红尖椒，取少许腐乳和汁，加入盐、白糖、香油、葱姜末调成汁，坐锅点火倒入油、油热后放入空心菜、青红尖椒大火翻炒，浇入调好的汁调味，翻炒出锅即可。
特点：咸香适口，一菜两吃。
酸辣空心菜梗
用料：空心菜梗 盐油 白醋 新鲜红辣椒。
步骤
1空心菜梗洗净用刀压扁，切段，用盐抓一下。
2锅中油热，加入空心菜梗和新鲜红辣椒，翻炒，后加适量白醋即可起锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍空心菜的做法的全部内容，相信大家都已经学会了，空心菜的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
