冬瓜是日常生活中长见得蔬菜，冬瓜的营养非常丰富，对人的人体也有很大的益处，那么你知道冬瓜怎么做好吃吗?如果你不了解的话，就赶紧随小编一起去看看吧。
功效
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3. 清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
3. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
4. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
5、冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质，对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用 冬瓜瓢“洗面澡身”，可以“祛黑斑，令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。
6、可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、 脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;
虾米冬瓜
【原料】主料：冬瓜。
辅料：虾米。
调料：料酒 盐 淀粉 大葱 姜 香菜 植物油。
【做法】1. 将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片，用少许精盐腌10 分钟左右，沥干水分待用。
2. 炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油。
3. 将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡，撒上香菜叶即成。
【特别说明】1. 冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。2. 冬瓜滑油可使其口感更佳。3. 海米已是很鲜的原料，所以这道菜可不放鸡精。4. 因有滑油过程，需准备植物油500克。
清炒冬瓜
主料
瓜 辅料葱 姜 盐 清水。
步骤
1.冬瓜去皮去瓤洗净切片。
2.葱姜分别切末。
3清炒冬瓜的做法步骤33.热锅下油，先放入葱姜末炝锅。
