鸡腿是日常生活中常见的食材，是大家都喜欢的食物，鸡腿肉质润滑，口感清爽。那么鸡腿要怎么做才能做的营养又好吃呢，今天小编来给你们推荐几道用鸡腿制作的菜，希望大家喜欢。
1.卤鸡腿
食材明细：鸡腿 2只， 鲜香菇 10朵。
调料：姜葱适量，香菜一把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒2茶匙，生抽3茶匙，白糖3茶匙。
菜品口味：咸鲜。
制作难度：普通。
约需时间：三刻钟。
1鲜香菇洗净，沥干水分。
2香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。
3鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。
4座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。
5放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。
6倒入料酒2茶匙的量。
7倒入生抽3茶匙。
8放3茶匙白糖。(如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐，1茶匙鸡粉)
9倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。
10全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。
11加入卤料。(香叶、八角、桂皮)。
12大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。(随个人喜好)。
13拿出卤料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。(个人喜好，我加了好多。如果是调味用的可以放一两根)。
14装碗即成。
