做法
1、土豆去皮，洗净切块。
2、茄子法净，切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥。
3、青、红椒去蒂、去籽，洗净切块。
4、锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出。
5、再将茄子倒入，炸至金黄，放入青、红椒块略炸，一同捞出。
6、锅内留少量余油，放入葱花、蒜泥爆香。
7、加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
鲜香地三鲜
材料
土豆1个、长茄子1个、青椒1个、姜丝少许、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、糖1茶匙、盐少许、水淀粉1汤匙。
做法
1、将土豆去皮切小块，茄子切滚刀块。
2、茄子撒入少许盐腌10分钟，青椒掰成小块。
3、锅中倒油，油热后放土豆块，炸成黄色捞出，沥油。
4、锅里留少许油，爆香姜丝，放入土豆、青椒和茄子，调入生抽、老白糖，加少量水，烧一会儿。
5、加入盐，用水淀粉勾薄芡即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款地三鲜的美味食谱，大家学会了吗?地三鲜营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
