猪血减肥瘦身食谱
吃猪血能减肥你有尝试过吗?猪血的营养非常丰富，每一百克猪血含优质蛋白质13克，不比猪肉低，与肥瘦猪肉和鸡蛋相当。那么减肥能吃猪血吗?猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。
据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中容易被消化、吸收。
如果你吃腻了各种水果餐和蔬菜餐都达不到减肥效果，那么很可能是因为身体中缺乏了蛋白质，这种物质减少不仅对基础代谢影响很大，而且会引起很严重的浮肿现象，让你变得越减越肥。时下新奇的猪血瘦身餐，摒弃营养不良的各种节食食谱吧，来试试猪血带给你的神奇瘦身效果。
韭菜拌猪血
用新鲜的韭菜100g切段后放入锅中用开水灼一下，将烫熟的韭菜捞出备用，将新鲜的猪血250g切小块放入锅中烫熟捞出，与韭菜一起加入调味料凉拌。这道菜品可以作为晚餐的替餐食用，清热解毒不会上火，而且能补充足够的蛋白质和维生素。
韭菜能提升体内阳气，改善脾胃运动，促进肠胃消化，是理气排毒的佳品。韭菜与猪血搭配可以把排毒功效发挥到佳，不仅对颗粒类的杂质有排除效果，更对血液中的固醇类、脂类物质有分解作用。
豆腐猪血汤
豆腐是高蛋白低脂肪的食品代表，而且它能降血糖、降血脂，清热解毒，是老少皆宜的食品。猪血也被称为血豆腐，用两者混合煮成特殊豆腐汤，不仅美味营养，而且也是能帮助排毒瘦身的汤品，适合每天饭前半小时饮用，能增加饱腹感，减少进食主食的量。
豆腐猪血汤富含铁、钙、磷元素，能帮助肠胃运动，净化颗粒类毒素和杂质，清除血液中的固醇、脂肪，让你保持健康的身体和状况，肥胖无法近身。另外，豆腐和猪血都属于碱性食物，对改善人体酸碱平衡有很好帮助。但是猪血也不宜每天食用，一周食用次数在3次左右即可，瘦身效果一样可以与每日食用的瘦身餐对比哦。
营养价值
1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;
2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的;
3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
5.除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
食用效果
味咸、性平;
有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;
中医认为，猪血可医治干血痨。
适用人群
一般人群均可食用
1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
