家常豆腐吃法
芋头豆腐鲜虾汤
豆腐切小块开水煮一下捞出。
芋头去皮切小块，对虾化冻洗净备用。
炒锅到油倒入对虾，加一些料酒翻炒至变色盛出。
砂锅中加入开水倒入炒好的对虾，芋头块，葱姜，大火煮开中小火炖煮15分钟。
煮的时候要把上面的浮末撇去。
再把豆腐放入煮上5分钟。
后加盐，胡椒粉，鸡精，香油调味关火。
珍珠豆腐
准备母鸡一只。
准备豆腐1块，干贝45克。
将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
用小勺做小丸子备用。
将母鸡洗净切块。
将母鸡、干贝放在锅内。
加水炖出汤汁一大碗。
汤锅中倒入鸡汤，开小火。
下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。
