夏季如何吃猪肝
西葫芦猪肝
1.食材：西葫芦和猪肝。
2.猪肝洗净，切片，用清水浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。
3.西葫芦洗净去皮，切块。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.放入西葫芦。
6.放入猪肝。
7.盖锅盖，大火烧开，煮至猪肝熟透。
8.揭盖，放入适量的食盐调味。
9.即可关火，上桌享用。
小贴士
猪肝不宜多吃，主要是猪肝含有较多的胆固醇，而且猪肝是解毒器官，一般残留毒素，也不宜多吃。
红油猪肝的做法
1.猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。
2.猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。
3.煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。
