干烧南瓜的做法
材料
南瓜，生抽，老抽，糖，醋。
做法
1、南瓜切块。
2、不粘锅加油烧热。
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦。
4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁(醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点)。
5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁。
6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。
南瓜饼
材料
南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。
做法
1、先将南瓜打皮去穰。
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。
