面包：淡奶油40克、鸡蛋清40克、牛奶105克、白糖60克、盐3克、高粉300克、酵母3克、黄油20克。
将材料放入(除黄油)面包机，开启和面程序，能拉出厚膜后，放入黄油，继续和面至完全。
2.面包机一发后取出排气，平均分割成9份，滚圆盖保鲜膜静置20分钟。
3.整形：用擀面杖把面团擀成圆形，边上有气的话按扁，放上椰蓉馅抱起来，收口朝下，用擀面杖擀成长舌形，用锋利的刀划3条，两端不要划短，双手抓住两端扭几下，打结，放入纸膜中。
4.烤箱放水进行二发，二发结束时取出涂蛋液5.烤箱170摄氏度预热，面包放入中层，25分钟左右。根据个人喜欢的颜色及时盖锡纸。
6.出炉，烤网晾凉后装袋子密封(好是还有不烫手的余温是装袋)。
蔓越莓酸奶司康
蔓越莓酸奶司康的做法
1.把面粉、黄油、盐、泡打粉、白糖一起用打粉器切碎混合成颗粒状，或者戴上手套用手把它们捏合均匀成小颗粒状。
2.倒入自制酸奶搅拌。如果是市售比较稀薄的请减少用量到75克。
3.再加入切小块的蔓越莓。
4.用橡皮刮刀翻拌、切拌均匀即可。不必过度搅拌。
5.分成6等份压成饼状或者你喜欢的形状。
6.用手指在中间搓一个圆洞更易烤熟。
7.表面再刷一层酸奶。
8.烤箱预热上下火，190度大约22分钟至表面金黄。
