6.煎至表皮上色。
7.冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。
8.下入香菇翻炒。
9.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。
10.加入糖 盐 酱油和清水烧开。
11.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。
糖醋脆皮茄子
1.准备原料。
2.茄子洗净刮去表皮，切成条状。
3.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。
4.低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水。
5.调成稀稠适中的面糊。
6.腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
7.锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸。
8.炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油。
9.一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁(这里的勺是指5毫升)。
10.锅里少许油烧热，将切碎的胡萝卜、蒜薹丁下锅翻炒。
11.放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热。
12.料汁冒泡后，加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对夏天吃什么已经都了解了呢?每个季节，人的身体的自然反应也不一样，夏天容易燥热上火，吃点清凉的，但是一定要注意补充营养。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
