杏子:性温热,味酸甜,易导致助痰上火。根据前人经验,多吃杏子,有"伤筋骨,生痰热,发疮痈,动宿疾"之弊.痛风之人,本宜清淡之物,尤其是在急性痛风期,中医称为热痹,更不宜食杏子等温热、伤筋骨、生痰热的食品。林檎俗称花红。性子,味酸甜,其性收涩,闭阻经络血脉,这对痛风者不利。如《千金•食治》中说它"令人百脉弱"。《开宝本草》也认为:"不可多食,发热涩气,发冷痰,生疮疖,脉闭不行。"《本经逢原》还指出:"林檎,病人每好食此,多致复发,壅闭气道使然。"所以,痛风之人忌食为妥。
龙眼肉:性温热,多食易助热上火,壅滞经络,同时它也是含有腺嘌呤的食物。《本草汇言》说它"甘温而润,恐有滞气"之弊.《药品化义》认为龙眼肉"甘甜助火,亦能作痛"。因此,痛风之人不宜多吃。
莴苣:据分析,莴苣中也含一定量的嘌呤,故有痛风之人不宜多吃。
豆腐:由于豆腐中嘌呤含量较多,所以,对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者,不宜多吃常吃豆腐,以免诱发或加重病情。
胡椒:民间及历代医家均认为胡椒属辛辣刺激性食品.如明•李时珍指出:"胡椒,大辛热.辛走气,热助火,热病人食之,动火伤气."痛风之人,尤其是在痛风病发作期,关节局部红肿热痛,状如热痹,若食胡椒,助热动火,势必加剧病情,故切勿食之。
桂皮:即中药肉桂.性大热,味大辛,有"小毒",为常用的芳香调味品。但多食久食,有助热上火、动血伤阴之弊.所以,《药性辨疑》中就曾说:"肉桂,性烈,不可多服。"尤其是在痛风急性发作期,更不可服食辛热助火的肉桂,若食之,势必加重病情,增剧疼痛。
此外,痛风病人还应当忌吃含嘌呤特多的动物的肝、肾、脑、胰等内脏和猪肉、牛肉、火腿、羊肉、鸭肉、鸡、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、比目鱼、沙丁鱼、鹧鸪、鳝鱼、贝类等,忌吃菠菜、蘑菇、龙须菜、扁豆、香椿头、青芦笋、豌豆等,忌吃浓茶、浓咖啡、人参、辣椒、茴香、花椒等。
痛风饮食的注意事项
控制总的饮食量，消除超重或肥胖。
低脂饮食。
多饮水，尿酸的主要排泄器官是肾脏，多饮水能增加尿量，降低尿酸浓度，促进尿酸排出，防止形成结石，一般6—8杯/天。
多吃碱性食物(蔬菜、水果、奶类)，尿酸为酸性，碱性食物的代谢产物为碱性，可以促进尿中尿酸的溶解，促进排出，防止形成结石。
低盐饮食。食盐中的钠能促进尿酸沉淀，且痛风患者多合并有高血压。
禁酒。乙醇能促进嘌呤转化为尿酸，饮酒是痛风发作的主要诱因。
瘦肉去汤后与鸡蛋、牛奶交替使用。
