如何做出美味的饺子呢
三鲜馅饺子
是中国人就要会做饺子呀。是饺子就要会做三鲜馅的呀。破千活动接近尾声了,来一顿传统中国宴吧。
难度:掌勺(高级)。
时间:1小时以上。
主料
面粉400克,猪肉馅300克,酱油,香菇5个,海米50克,韭菜100克,精盐味精,五香粉香油。
三鲜馅饺子的做法步骤
1.将海米洗净,用开水泡上。
2.香菇、韭菜洗净,切末。
3.猪肉馅中放入香菇末,分4次倒入50克泡海米的水,朝一个方向用力搅打,至肉发粘成稠糊状。
4.加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油,拌匀成三鲜馅。
5.面粉和成面团,饧20分钟,然后搓成面剂,擀成饺子皮,放入调好的三鲜馅,包成饺子,下锅煮熟即可。
小贴士
肉馅中放入泡海米的水和香菇,增加了饺子馅的鲜度,味道非常鲜美。