3、桃酥豆泥
原料:扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。
烹制方法
①扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,取水捣成泥。
②炒香芝麻,研末待用。
③油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。
服法与功效
可经常食用,健脾胃,润五脏,可做为中老年的保健食品。
4、红糖芝麻糊
原料:红糖25克,黑芝麻各25克,藕粉100克。
烹制方法
①先将黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用。
服法与功效
每日一次冲饮,适用于中老年缺钙者。
5、萝卜海带排骨汤
原料:排骨250克,白萝卜250克,水发海带50克,黄酒、姜、精盐、味精各适量。
烹制方法
①排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片,黄酒,小火炖熟。