2.青木瓜挖掉内囊,切滚刀块汆烫后捞出备用。
3.老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
尖椒炒鸡肫
材料
鸡肫3个,鸡肝一副,尖椒5个,姜丝,料酒,油,盐。
做法
1.鸡肫和肝洗净切好,放盐,料酒,酱油,胡椒粉,少许生粉拌匀,腌15分钟。
2.尖椒去籽切成小块。
3.油烧热后,爆香姜丝,把腌好的鸡肾,肝放进锅里爆炒,溜点料酒,炒到变色后,盛起。
4.另起锅,烧热油后,把尖椒放进锅里爆炒1分钟左右,然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒,后下盐调味就可上碟。
素炒黑木耳大白菜
材料
大白菜,黑木耳5朵,青红辣椒少量,盐,鸡精。
做法
1.大白菜洗干净后,切小条形,热油锅倒进去爆炒。
2.黑木耳用温水泡软,加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳,切小块,青红椒切丝。
3.等大白菜炒至软身后,加入黑木耳一起翻炒。
4.洒进少量清水,不用放太多,大白菜煮的过程有水分出来的,盖上盖子煮6分钟,加入青红辣椒丝翻炒几下,放盐、放鸡精调味即可。