孕妇夏季养生食谱
莴笋鸡汤
食材:莴笋半根,绿豆20g,鸡一只,大料2粒,料酒2匙,鸡粉1匙,盐适量。
制作方法
步骤1、莴笋去叶、外皮,切成小块备用;绿豆洗净,用冷水浸泡2小时;
步骤2、鸡内脏去掉,洗净,切小块,放沸水里汆烫,捞出后洗净备用;
步骤3、高压锅加水,烧开,放莴笋、绿豆、鸡块,加料酒、八角,压熟后熄火,放气,加鸡粉、盐调味即可。
健康提示:产后喝些鸡汤能促进乳汁分泌,喝汤的同时也要吃肉,因为很多营养都在肉里,并没有溶入汤里。
木耳猪脚汤
食材:水发木耳50g,黄花菜15g,猪脚一斤,葱,姜,盐,味精,辣椒,鲜汤适量。
制作方法
步骤1、木耳、黄花菜洗净,木耳撕成片,黄花菜切段,辣椒洗净切丝;
步骤2、猪脚洗净后剁成块,放入沸水里烫一下,捞出放凉;
步骤3、鲜汤倒入锅里,煮沸,放入猪脚,用小火煲熟后,放入木耳、黄花菜,加盐、味精、辣椒丝,再煮15分钟即可。
健康提示:女性产后少乳,人们首先想到的就是吃猪蹄汤、鸡汤、鲜鱼汤、瘦肉汤等,这是因为,肉汤中含有丰富的水溶性营养,对于产妇来说可以起到滋补、催乳的作用。
鲫鱼豆腐汤
食材:小油菜3棵,豆腐300g,鲫鱼4条,鸡粉,味精,盐。
制作方法
步骤1、小油菜心洗净,放沸水里汆烫,沥干,鲫鱼去内脏,洗净,豆腐切块,汆烫后捞出放凉备用;
步骤2、油锅烧热,放入鲫鱼,煎两面金黄,倒入开水,用小火将汤熬成浓白色,然后放入豆腐块,加味精、盐、鸡粉,后放小油菜煮熟即可。
健康提示:鲫鱼营养充足,对催乳有不错的效果,对产妇恢复亦有很好的补益作用,与豆腐搭配,则具有益气养血、健脾宽中的作用,豆腐的营养价值也颇高,对新妈妈产后康复以及乳汁分泌有很好的促进作用。