老人夏天吃什么去火
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。苦瓜的确是个好东西，可是把苦瓜整治得又爽又脆又好入口却不是一件容易的事，苦瓜如青菜，能炒得既不失青又能熟好。苦瓜的吃法可热炒、可炖、可煮、可凉拌、可熬汤。如果怕苦，切丝后在冷水中泡上10多分钟，把苦味拔去再烹制。
苦瓜炖排骨的烹制材料
材料
排骨400克、苦瓜200克、鸡蛋1只、香菇20克、香葱2棵、生姜10克。
调料
面粉10克、料酒5克、五香粉5克、精盐5克。
苦瓜炖排骨的烹饪方法
1、新鲜排骨洗净后斩成块，撒上五香粉，并在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面。
2、苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜切片，香菇泡软洗净。
3、烧热一锅水，水滚后将苦瓜放入锅里，飞水后捞起。
4、烧热油锅，爆香姜葱，倒入排骨以及香菇。
5、加料酒、水，炒香后用小火炖50分钟至味汁全出。
6、后加盐和苦瓜再炖15分钟，味精调味即成。
结语：以上就是小编给大家介绍的一下关于夏天吃什么去火，炎炎夏日希望大家都可以愉快的度过每一天，上火是在所难免的，但是有了小编给大家介绍的这些方法，只要用起来相信一定可以降温去火。好了，如果大家觉得受益很多就推荐给周围的好朋友们吧。
