春季养肝食谱 春季养肝护肝就吃这些(12)

  女性春季养肝保健药膳

  枸杞黄精炖白鸽

  原料:枸杞子50克,黄精50克,白鸽1只,细盐、料酒、味精各适量。

  制法:将白鸽活杀,去毛,去内脏,洗净,与枸杞子、黄精共置沙锅中,旺火煮开,撇去浮沫,改文火煨60分钟,加料酒、精盐、味精,再煮片刻,起锅,趁热吃鸽肉,喝汤。

  功效:补肝肾,益精血。适用于性冷淡等肝肾不足症状者。

  火腿烧鸽蛋

鸽蛋10个,火腿50克,鸡汤60毫升,味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量

  原料:鸽蛋10个,火腿50克,鸡汤60毫升,味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。

  制法:将鸽蛋煮熟,去壳,涂上少许酱油,把鸽蛋放热油锅中煎炸,炸至金黄色时捞出;将火腿切成长条状,稍煮。铁锅烧热,加菜油,烧至八成熟时,加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量,略炒;加鸡汤,将汤烧至20毫升左右时,用水淀粉勾芡,加味精,放香菜,起锅。

  功效:鸽蛋含蛋白质、多种维生素、脂肪。味甘,性平,有补肾益气之功效。现代医学认为,鸽蛋有帮助产妇清除子宫内淤血,促进子宫复原,提高性功能的作用,尤其对产妇满月后的夫妻性生活有益。

  清蒸枸杞鸽

  原料:枸杞子60克,白鸽1只,料酒10毫升。

枸杞子60克,白鸽1只,料酒10毫升

  制法

  (1)用清水洗净枸杞子,滤干;宰杀活白鸽,去毛、血、内脏,洗净;将枸杞子装入鸽子腹腔内,淋上料酒,加少量清水,用干净棉线将鸽子的全身扎牢。

  (2)将全鸽放瓷盆内(鸽腹朝上),不加盖,让水蒸气进入,用旺火隔水蒸100分钟,离火。

  服法:喝汤,吃肉,嚼枸杞子,1天内吃完。

  功效:枸杞子味甘,性平,《神家本草经》将之列为上品。它含甜菜咸、酸浆红色素、胡萝卜素、烟酸、维生素c、酚类物质、亚油酸、桂皮酸、灰分、铁、钙等,可补精益气、养血泽肤。现代药理证实,枸杞子有改善肝功能,促进细胞新生,使皮肤变得细嫩等作用。鸽子味咸甘,性平,可调精益气、补肾润肤。鸽子与枸杞子相配伍,增强了二者的相互作用,不但护肤、美肤,且能改善性功能,提高性欲。有性冷淡或性欲较弱的女性,宜食用此道药膳。

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