3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4、西葫芦可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
西葫芦面筋汤
原料：西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
制法：鲜嫩西葫芦去皮，削薄片，空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅，烧开，加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和;面筋柔软多汁、西葫芦片清香味美，汤味鲜辣。
功效：消夏祛暑、清热散火。
醋溜西葫芦
原料： 西葫芦一个、黑木耳、醋、盐、糖、蒜、。
做法
1、西葫芦洗净切片，黑木耳洗净。
2、蒜炝锅后加入切好的西葫芦片、黑木耳稍炒，加入醋，放入一点糖。
3、快熟时加入盐，放入一点味精出锅即可。
总结：通过小编上文的介绍，大家知道了西葫芦是什么了吗?大家知道西葫芦有哪些作用了吗?大家知道西葫芦的养生的吃法了吗?西葫芦是一个很好的保健食物，但是大家要注意使用西葫芦的禁忌。
