3.头顶、后脑勺白发—肾脏
两鬓白发则反映肝胆不足，其中，肝主藏血，所以两鬓白发主要是因为血不足。补血时不能忘了补气，可多吃红枣健脾补气，或喝点小米粥，这样可达到气血双补的效果。
根据中医理论来看，发为血之余，又发表于肾，所以说肾其华在发。如果当心肾不交、或思虑过度耗伤精血，或担惊受怕伤肾精等。头顶是督脉、任脉经过的地方，任督二脉跟肾关系密切。头顶长白发，多由于肾气不足。
而后脑勺对应的反射区是膀胱经。膀胱经虚弱的患者常伴有尿频、遗尿或尿失禁、小便不畅等症状。因为膀胱的主要功能是贮尿和排尿，所以，这类患者较之常人不易憋尿。而膀胱的排尿功能和肾气的盛衰有密切关系。
对策：益肾的饮食应男女分别对待。男性宜食用动物肾、狗肉、羊肉、鹿肉、麻雀、黄鳝、泥鳅、虾、公鸡、核桃仁、黑豆等。头顶、后脑勺长白发的人，除了要补气血，还要注意补肾，平时可多吃枸杞、黑芝麻等。
不管头部哪里长出白发，出了对症吃一些营养粥外在生活中都要多多吃黑豆粥。
常吃黑豆白发变黑发黑豆中，含有大量能降低“坏”胆固醇的，大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及，降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。 科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁，可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆，能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。醋泡黑豆可让白发变黑，醋泡黑豆还有其他的功能，例如可以治疗前列腺病，视力模糊，还可降低血脂，降血压。
