如果有时间，准备一些生菜、番茄、小黄瓜夹着吃，营养会更均衡。
清粥小菜族
清粥小菜族以老年人居多。这类早饭比较而言，油脂不太高，不过营养师认为，配稀饭的酱菜、豆腐乳营养价值低，而且太咸，钠含量太高。另外，加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。营养师也指出，有些老年人或食素者只吃稀饭配酱菜、豆腐乳，缺乏蛋白质，不是理想的吃法。
你的早饭吃的还好吗?还是根本忽略了这重要的一餐呢?
建议
一碗略稠的稀饭，大约只是半碗干饭的量，所以建议一餐吃2至3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。吃稀饭时可以搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质，至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜，这套早饭营养就很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。
早饭店族
很多工作人员在上班途中到早饭店会买个汉堡包、喝杯奶茶，星期一到星期五的早饭几乎都吃这一套。
营养师一致认为：早饭店或西式速食店用的汉堡肉油脂含量较高，上班族不宜多吃。而奶茶也绝对不能取代牛奶，因为奶茶奶含量很少，还添加了许多糖分。
建议
要求店家不涂沙拉酱或涂薄一点，以减少油脂摄取。每天须吃3碟蔬菜(约半斤)，因这类早饭蔬菜量少，所以要在中、晚餐多补充。不过，茶和咖啡好在餐前或餐后两小时喝，不然会影响人体吸收铁质，所以尽可能不要跟着餐喝。这类早饭容易吃进过多油脂，一星期不宜超过三次。
结语：看完上面这篇文章，如果你是偶尔不吃早饭或长期不吃早饭的人群，赶紧重视起这个问题吧。营养美味的早饭花费的时间能给你带来的健康是超乎想象的，不要再吝啬于给早饭时间了，健康饮食从早饭开始!
