五、炸藕合
主料：橄榄油 20g ，藕 200g， 猪肉(肥瘦) 100g ，大白菜 200g ，精盐 6g ，酱油 10g ，小麦粉(标准粉) 100g ，饮用水 10 g ，葱20g。
做法：1、将藕洗净，切成0.5cm厚的薄片放入水中备用;
2、白菜和肉切碎混合，倒入盐和酱油，花生油，依据个人口味可以再加如味精，香油等，后顺时针方向搅成馅，备用;
3、将肉馅夹在两层藕之间，将面粉兑水后调成糊状，将做好的藕合放入粘一下;
4、将橄榄油倒入锅中，烧熟后将藕合放入煎炸，大约4分钟左右，藕合颜色金黄时就可出锅。
Ps：当然可以依据自己的喜好变成椒盐藕合和红烧藕合，不过小编还是觉得这种原味的东西好吃。
六、莲藕炒鸡片
主料：鸡胸脯肉 150g ，藕 150g， 辣椒20g ，辣椒 20g ，大蒜 10g ，橄榄油 10g ，酱油10g ，黑醋10g ，白砂糖3g ，精盐2g。
1、鸡胸肉切片用酱油腌制15分钟;
2、莲藕切片，辣椒切段，蒜头切片备用;
3、煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用;
4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒;
5、加入调味料，拌炒均勻即可。
