芝麻菜火腿沙拉
特别为肉食动物们选用了帕尔玛火腿，口感柔软，搭配火腿的是芝麻菜，这是一种有特殊香气的蔬菜，只需要一点点就让整盘沙拉变得清新不腻，当然少不了意大利的帕玛臣干酪。
配料：意大利帕尔玛生火腿 50克，芝麻菜 200克，混合沙拉菜少许，帕玛臣干酪10克。
沙拉汁：盐、黑胡椒、初榨橄榄油、意大利红酒醋，混合香草末。
Step by Step：
1、将帕尔玛一片一片按照波浪形铺在盘子周围。
2、中间的空隙，先用混合沙拉菜垫底，然后将芝麻菜团起放在生菜上。
3、帕玛臣干酪用奶酪刨擦成薄片，洒在顶端。
4、初榨橄榄油和意大利红酒醋以3:1的比例混合后，用盐和黑胡椒调味，加入香草末混合均匀。
Tips：
1.芝麻菜在团起时可用手轻轻搓揉，然后握成团，这样能让芝麻菜的香气很好散发，也便于摆盘。
2.沙拉汁应只浇于芝麻菜和奶酪上，拌匀后与帕尔玛火腿一起吃会更美味。
整份热量：255大卡。
营养价值：
1、帕尔玛火腿通过特殊的制作工艺，使得高蛋白质变得易于消化，非常适合消化不好、膳食不均衡的人。
2、芝麻菜嫩叶含有多种维生素、矿物质等营养成分，还有清热止血、清肝明目功效。
酸奶豆子沙拉
豆子是素食主义者好的蛋白质补充，春天的豆子很丰富，豌豆、蚕豆纷纷上市。大菜姑娘在这款豆子沙拉里面加了羊奶酪和咖喱香料，搭配薄荷酸奶酱汁，偏印度料理的做法，是不是很有异域风情。
配料：豌豆、蚕豆、四季豆共100g ，羊奶酪100g，樱桃萝卜一个，豆苗3～4根，咖喱粉少许。
沙拉汁：盐、黑胡椒、半个柠檬的柠檬汁、希腊酸奶一杯，薄荷叶适量。
