西兰花怎么做好吃 怎样吃西兰花防癌好(13)

  西兰花炒腊肉的做法

  西兰花原产自地中海地区。营养极为丰富,含有多种维生素、胡萝卜素以及蛋白质,在同类的蔬菜中,营养成分高居榜首,有“蔬菜皇冠”的美誉。

  西兰花和甘蓝的外形和生长习性都很相似,西兰花中的各种营养成分不仅含量很高,而且十分的全面,比同属的白菜花高很多。

西兰花炒腊肉的做法

  现在就来给大家介绍一下西兰花炒腊肉的做法。需要准备的主料有腊肉3两、西兰花半斤,此外需要食盐、味精、调和油各适量作为调料。

  首先将腊肉清洗干净,然后去掉肉皮。把腊肉切成小块,放在一旁备用。接下来将西兰花清洗干净,然后将其切成小块,放在一旁备用。

  将锅烧热,把切好的腊肉块放入锅中煎一下,是为了把肥油煎出来。把西兰花倒入锅中翻炒。加入适量的盐,然后倒入适量的水焖煮五分钟。加入味精调味。等到所有食材都翻炒均匀,并且炒熟后,就可以关火起锅了。这样,一道既美味又营养的西兰花炒腊肉就制作完成了。

  西兰花可以有效地降低直肠癌、胃癌、心脏病、中风和乳腺癌的发病率,此外,还有防止感染和杀毒的神奇功效。

  西兰花对于防治胃癌和乳腺癌的作用为显著,胃癌患者体内的血清硒和维生素C的含量显著降低,西兰花可以很好的补充硒和维生素C。从而抑制癌细胞的生长。

  此外,西兰花中含有多种吲哚衍生物,这些化合物可以降低人体内的雌性激素的含量,从而预防乳腺癌的发生。

  西兰花中预防癌症重要的成分是“萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并且可以帮助癌变细胞修复为正常细胞。西兰花富含抗坏血酸,可解毒。

  炒西兰花的家常做法

  西兰花是一种很常见的蔬菜,因为滋味清淡,营养丰富而受到了人们的欢迎。西兰花富含丰富的蛋白质、碳水化合物,维生素C和胡萝卜素的含量能满足人体对于这些元素的需求,全面的让人体吸收营养。

  很多的人对于西兰花不了解,我们来具体的看一下炒西兰花的家常做法有哪些?

炒西兰花的家常做法

  西兰花富含丰富的营养,具有极高的食用的价值,同时还具有一定的保健效果,对于乳腺癌、直肠癌等病变有一定的预防的作用,是生活中具有抗癌功效的一大菜品。

  炒西兰花的家常做法

  西兰花豆酥鳕鱼

  原料:鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法:1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8—10分钟,取出待用。

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