蒸蛋的做法 推荐6款蒸蛋的美味做法(2)

  4、鲫鱼炖蛋

  原料:鲫鱼2条(约500克),鸡蛋3个,生姜丝少许,精盐适量,植物油适量,葱花少许,料酒少许,味精少许。

  做法

  1、将鲫鱼用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花。

  2,将鸡蛋打如汤碗内,撒上葱花,盐,味精,待用。

鲫鱼炖蛋

  3、锅置火上,放入适量植物油,待锅内油烧热,下鲫鱼,料酒及生姜丝和水适量(水的多少以装鸡蛋的汤碗的八成满为准),用旺火烧,待鱼汤变白呈牛奶样,关掉火,待用。

  4、将鸡蛋搅打均匀,加入鱼汤,再放入鲫鱼,上笼蒸至鸡蛋凝固即可。

  附注: 如家常做这道菜,家中无蒸笼,可在锅中加水适量,汤碗底垫上盘子放在水中,将锅置旺火上烧即可。

  5、瑤柱蒸水蛋

  材料:瑤柱 2兩 清水 1棵 薑 1茶匙 雞蛋 1茶匙 蔥粒、火腿茸少許 鹽 1茶匙 生抽、麻油 1茶匙。

  做法

  1.以半杯水浸軟瑤柱後,加入薑片,蒸十分鐘,所蒸出的瑤柱汁留用。 撕碎瑤柱,薑片棄掉。

  2.大碗內打散雞蛋(不用打起泡),加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻。

  3.將部分瑤柱絲排在碟底,用篩過濾蛋液入碟內,用中火蒸一分鐘,再改用慢火蒸至凝固,撒上蔥粒、 火腿茸和瑤柱絲,並淋上麻油及生抽即可。

  6、蒜泥蒸蛋

  材料:雞蛋3隻 蒜泥1大匙綜合調味料: 醬油1/2大匙 鹽1/2小匙 味精1/2小匙 豬油1/2大匙 太白粉1/2小匙。

蒜泥蒸蛋

  做法

  1. 将鸡蛋蛋打散,然后加入适量的水,放入调料品。

  2. 再入蒜泥搅拌均匀,放在微波炉里面蒸2到4分钟即可。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道蒸蛋的做法都有哪些了吗?小编推荐的六款蒸蛋方法你都学会了吗?大家不妨区尝试着这些蒸蛋的美味做法,不仅营养健康,而且味道也一定不让你失望的!

蒸蛋怎么做 蒸蛋的做法 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...