3.放入烤箱烤45分钟，至鸡肉全熟、大蒜变成蒜泥。盛盘上桌，趁热享用。
4、大蒜炒鸡蛋
材料：大蒜，鸡蛋3个。
做法
1.将大蒜洗干净，切成2-3厘米的段;将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。
2.锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下，将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。
3.锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
5、鸡丁炒大蒜
材料：鸡丁、大蒜、老抽、糖、盐、鸡精、生粉。
做法
1.首先将鸡丁切成小块，然后放在黄酒中腌制一会。
2.把大蒜的根减掉，放在清水里浸泡二十分钟，然后冲洗干净切段。
3.锅子架在煤气上，开大火。放一勺油，烧热后鸡丁下去翻炒几下，然后把大蒜倒下去一起翻炒。
4.加一大碗水下去，加适量老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧。
5.等汤水快收干的时候，倒一些生粉在水里化开，再倒进锅里翻炒几下。
6.待汤水逐渐变稠，翻炒均匀就能盛盘了。
6、大蒜焖鸡
材料：生鸡(公鸡)1只洗净斩件，大蒜切段，分开蒜白和蒜叶，姜片少许，调味料：盐，老抽，生抽，片糖(或白糖)，白酒，喼汁少许(没可不放)。
做法
1.热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。
2.鸡变色后铲起。
3.重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。
4.再放入鸡，翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖，炒匀。
5.加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。
6.肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，还有味道可以再调整。
7.洒一些喼汁，再把蒜叶放入，翻炒均匀即可。
