素食食谱 推荐5款素食食谱助你健康养生(2)

  四、杂烩沙拉

  材料:燕麦片、煮熟的豆粥、小炒绿叶青菜。

  做法:只要将燕麦片冲泡着喝,然后再喝上煮熟的豆粥。

  功效:燕麦是其中的主食,而吃煮熟的豆粥能加快燕麦片的消化,从而使你的脂肪不在体内囤积过久。而吃小炒的绿叶青菜,也能提供身体所需要的纤维素,减肥效果真的不错。

  五、西兰花炒百合

  材料:西兰花,百合,盐鸡精水淀粉。

  做法

  1、首先把西兰花撕成一个个小朵,将百合黑的地方去掉,然后也掰成小瓣,并清洗干净留着备用。

  2、锅子里烧开水,放入几滴香油(为的是西兰花焯水之后能保持翠绿),将西兰花倒入焯至断生。

  3、炒锅放油,油热倒入焯好的西兰花,翻炒,根据口味加入适量的盐。

  4、翻炒几下倒入百合,继续翻炒至熟即可。

  功效:西兰花属于高纤维蔬菜,能见效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖。

  推荐8大养生素食食品

  1、莲藕——抗衰老

  莲藕号称“东方蔬菜之王”,女人爱的抗衰老佳品之一。冬天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。

  另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

  2、生菜、苦瓜——补水益胃

  生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。冬天干燥,皮肤干燥,多吃这样补水的蔬菜有益身体健康。

  苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。

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